| 新聞資訊 | 發(fā)布日期：2023-7-7 發(fā)布者：住野精工 |
塑料薄膜的阻隔性受環(huán)境因素的影響很大。環(huán)境溫度對塑料薄膜的阻隔性，通常都會或多或少地受到環(huán)境溫度的影響。一般來說。同一薄膜，溫度越高，對于氣體和水蒸氣的透過性越大；極性J較大的阻隔性材料，諸如尼龍PVA等，其阻隔性還會明顯地受到濕度的影響，在潮濕的環(huán)境中，他們的阻隔性有明顯的下降。在列舉薄膜的阻隔性時，除了標(biāo)準(zhǔn)條件下所測得的數(shù)據(jù)之外，通常都會注明測試條件(所謂標(biāo)準(zhǔn)條件，指厚度為2.54μm的軟包裝材料，在23℃、65%RH進(jìn)行測試)。實(shí)際生活中，則為了使用方便，往往給出某一實(shí)際使用厚度的薄膜的透氧、濕透性，而不給出改材料在25.4μm厚時的透過性。
阻隔性薄膜時功能性薄膜中重要性最大，應(yīng)用面最廣，應(yīng)用最多的品種。伴隨著阻隔性薄膜的推廣，應(yīng)用，為了充分發(fā)揮阻隔性包裝材料的優(yōu)勢，人們還開發(fā)了許多具有特征性的包裝技術(shù)，例如真空包裝，吸氧包裝，充氮包裝，無菌包裝，氣調(diào)包裝，蒸煮包裝等，阻隔性薄膜與特定的包裝技術(shù)的成功應(yīng)用，無論在延長商品貨架期或者減少商品的損耗以及拓寬銷售市場等諸多方面，都發(fā)揮了重大的作用，在生產(chǎn)實(shí)踐中，表現(xiàn)出越來越明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，應(yīng)用越來越多，新型阻隔性薄膜的開發(fā)研究工作也越來越為廣大塑料軟包裝界重視，因此在討論功能性包裝薄膜的時候，應(yīng)當(dāng)對于阻隔性包裝材料及其應(yīng)用，予以高度的關(guān)注。m.chinhlj.com南京住野精工專業(yè)制造薄膜生產(chǎn)線
應(yīng)用
一. 阻隔性薄膜在肉類包裝方面的應(yīng)用
1. 冷凍分割肉的包裝
冷凍分割肉通常是將分割肉經(jīng)整形、包裝成袋以后裝箱并于低溫凍結(jié)，進(jìn)行長期貯存或者遠(yuǎn)銷海外。低溫貯存能抑制微生物的生命活動，減緩空氣對肉類的物理化學(xué)作用，可以較長時間保持肉的品質(zhì)，貨架期能達(dá)到4個月以上
。采用PET/PE/AL等可封性復(fù)合包裝材料，有助于改善袋內(nèi)空間和大氣的隔離效果，從而延長食品的貨架期。
2. 冷卻分割肉的包裝
冷卻肉在0~4℃的溫度條件下貯存，可較好的保持肉類的營養(yǎng)成分與風(fēng)味，但由于在較高的溫度條件下，比較容易腐敗變質(zhì)，即使冷藏條件下，貯存期也只有三天左右。采用充氣包裝(主要為氮?dú)夂投趸?，既能保持肉的氧合肌紅蛋白嚴(yán)肅認(rèn)為鮮紅色，保持肉的新鮮感，又能有效地抑制細(xì)菌生長，使貨期延長至14天左右。PA/EVOH/PE可熱成型、挺度好、阻隔性高，適用于氣調(diào)包裝。
3. 生鮮肉保鮮的真空(貼體)收縮包裝
真空收縮包裝具有良好的抗?jié)裥院妥柩跣裕鄬τ诜鞘湛s類產(chǎn)品，能改善被包裝產(chǎn)品的外觀，加強(qiáng)對產(chǎn)品的保護(hù)，減少血水滲出并延長商品的保質(zhì)期，真空包裝豬肉的貨架期為30天左右，牛肉為80天左右。PA/EVOH/PE阻隔性高，適用于真空包裝。
4. 西式低溫肉制品的包裝
西式低溫制品往往是在無菌室內(nèi)進(jìn)行切片后真空包裝，使包裝袋內(nèi)的食品與外界隔絕，減緩肉中脂肪的氧化速率，延長產(chǎn)品的貯存期。
5. 中式傳統(tǒng)肉制品等的包裝
為了延長中式傳統(tǒng)肉制品的貨架期，往往采用蒸煮袋包裝，殺菌等方法。現(xiàn)在采用121℃蒸煮數(shù)分鐘后，立即降至90℃后再加熱數(shù)十分鐘，基本上克服了風(fēng)味劣化等缺點(diǎn)。m.chinhlj.com南京住野精工專業(yè)制造薄膜生產(chǎn)線
6. 火腿腸的包裝
火腿腸在常溫下貨架期可達(dá)6個月，一直受到肉類加工廠和小城鎮(zhèn)消費(fèi)者的關(guān)注。目前，我國火腿腸總產(chǎn)量在200萬噸左右，約占熟肉制品的一半。以PVDC為阻隔層的復(fù)合薄膜，是目前火腿腸包裝的主導(dǎo)材料。
二. 加工蔬菜包裝方面的應(yīng)用
加工蔬菜，特別是以榨菜為代表的咸菜類加工蔬菜，推廣應(yīng)用阻隔性薄膜的真空小包裝以后，大大延長了蔬菜的保質(zhì)期，不僅大大擴(kuò)大了商品的銷售半徑，促進(jìn)了商品的銷售，而且采用小包裝大幅度的提高了商品的銷售價格，增加了產(chǎn)品的利潤空間，同時真空小包裝方便使用并提高了加工蔬菜的利用效率，使消費(fèi)者不再承受加工蔬菜腐爛的負(fù)擔(dān)，從中也得到了明顯的實(shí)惠，呈現(xiàn)了生產(chǎn)者與消費(fèi)者雙贏的局面，深受消費(fèi)者的信賴。m.chinhlj.com南京住野精工專業(yè)制造薄膜生產(chǎn)線
三. 糧食類食品的包裝
精制大米、高檔雜糧等商品，采用阻隔性薄膜包裝的實(shí)踐表明，采用阻隔性薄膜包裝，可以有效地防止變質(zhì)，大幅度提高保質(zhì)期。
其他方面，諸如方便食品，休閑食品，微博食品等，也大量采用阻隔性包裝薄膜，阻隔性包裝薄膜已成為食品包裝中一種不可或缺的材料。
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